第409章 酸辣粉

这葫芦瓢倒是正好能先顶些用。

“嗨,厉害啥?不过是些灶上功夫罢了。”妇人听得自家闺女称赞,不以为意摆摆手,吊梢眼却是笑成了一条缝。

随即又朝旁边的妇人招招手,“老大媳妇,你先去烧锅热水,我来做漏勺。”

如今,苏大虎整日在百川学堂念书,平日夜里都宿在饭馆后院,只有休沐的日子会回村,苏二虎住祖宅,苏三虎则被她撵着去汤山府和苏湖生一起干活,免得又想去军营。

这种精细活计还得她来动手。

丹枫则笑眯眯跟在后头打下手,来苏家不过三日功夫,她吃到的新鲜吃食两个巴掌都数不清,身上的肉都长了不少。

现在一听到做吃的,跑得比谁都快。

苏婳见这漏勺和热水都有安排,便开始和红薯粉,不过这粉和水的比例她有些记不太清了,毕竟过去的时间太久,只能先按照和面粉的比例试验。

一斤红薯粉,小五两水。

然而五两的水倒下去,红薯淀粉却是成了硬疙瘩,根本搅不动。

苏婳想了想,用茶杯装了水放到一旁,一茶杯水约莫一两重,统共加了三茶杯水之后,红薯粉团终是成型。

待面团揉好,苏白氏的漏勺也正好完工。

灶屋里,铁锅里的水已经汩汩沸腾,水气缭绕成雾,苏婳将红薯粉团倒进漏勺,一手执着勺柄,一手有条不紊地敲打漏勺里的红薯粉团。

苏大郎几人眼珠子一动不动盯着勺底,便见数十个根细长的粉条从孔中掉出来,齐齐落在沸腾的水里。

不过两三个呼吸的功夫,雪白的粉条在水里已经变成透明状,苏婳眼疾手快用竹筛捞起粉条,又接连敲了两个面团才罢手。