我说道：“每天也不多做，只做一板的量，做好后就在村里卖？”老太太说：“谁家舍得天天花钱买豆腐啊？咱家做豆腐的还不天天吃呢？你这卖不出去。”我说道：“娘，咱不光卖，还换？”

“怎么换？”

“现在家家不是豆子多吗？就拿豆子换，一斤豆子换一块豆腐，反正都是5文钱，谁也不吃亏。这样家家也能吃的起豆腐了，也能将豆子处理掉了。岂不是两全其美？”

里正说：“这主意好，反正家里豆子多，又不用花钱买，估计换的人不少？明天你们家就将摊子支起来，我在村里给你们好好宣传宣传。”

第二天一早，大哥、大嫂和三妮就早起做了一板豆腐出来，刚在门口支上摊子，就围上来一帮婶子大娘的。

这个说：“给我换一块，中午家里熬点白菜豆腐。”那个说：“给我换两块，儿媳妇回娘家，让她拿回去。”刚出摊，还不到一盏茶的功夫，这个一块，那个两块，就全换完了。老太太很高兴：“想不到买卖这么好？”还对那来晚的婶子说：“嫂子，没有了，明天早点来吧。”

老太太看好多人还没换到，便说：“要不明天咱们多做一板？”我说道：“娘，不用，做的太多容易卖不出去，一板就行，这样大家才会抢着来换。”

自从能用豆子换豆腐后，赵家村家家户户的伙食明显提升了一个档次。就连像那王寡妇那样家庭条件不好的，都舍得兜着点黄豆来换豆腐。竟然还有外村人拿着黄豆专门打听着，跑来赵家村换豆腐的。谁家办事，或请客也会提前过来说一声，第二天自然会多做一些。

一时间，老赵家的豆腐坊竟在这四邻八村有了名气。