这天，何雨柱下班回到四合院，看到院子里围了一群人，大家正讨论着什么。刘海中一见他回来，立刻招呼道：“雨柱，快过来，咱们正说着你呢！”

何雨柱笑着走过去：“说我什么呢？”

秦淮茹笑着说：“雨柱哥，我们在讨论怎么做一道好吃的红烧肉。大家都说你的厨艺最好，你教教我们吧。”

何雨柱爽快地答应道：“行，今天晚上我就做一道红烧肉，大家一起尝尝。”

说干就干，何雨柱带着一群邻居进了厨房。刘海中、秦淮茹、阎埠贵和刘光天等人围在旁边，看着何雨柱忙碌。

何雨柱一边做，一边详细地讲解：“做红烧肉，首先要选用五花肉，这样肉质肥而不腻。先把肉切成块，用热水焯一下，去掉血水。”

秦淮茹一边记，一边问：“雨柱哥，焯水的时间要多久？”

何雨柱解释道：“大约两三分钟就行了，看见水面有浮沫出来就差不多了。”

接着，他把焯过水的五花肉捞出来，放入锅中，加入适量的油，小火煸炒：“这一步很重要，要把五花肉煸炒出油，这样肉才香。”

刘海中凑近看着：“雨柱，你这油放得挺多啊。“是啊，红烧肉要有油，这样才更入味。接下来，加生姜、八角和桂皮，炒出香味。”