而受众群体，主要以大学生，年轻上班族，跟家庭聚餐为主，毕竟前两者手头基本，没有太多的钱，又很喜欢热闹氛围，吃得多喝得多，才有的赚，要是目标人群是老人，那基本上凉凉。

所以陈安将店铺地址选在了，距离大学城不远的美食街附近，这边东侧几百米就是大学城，西侧一公里左右，则是居民小区，而附近的商圈也有不少上班族。

不过同样的这个地理位置，想要找到合适的铺面，也不是那么容易的，小打小闹不是陈安的风格，民以食为天，只要你手艺到位，根本不愁客源，光是一个大学城，就能滋生源源不断的新韭菜。

而且还有一个隐形的福利，只要手艺好，凡是在陈安这边，用餐体验极佳，留在魔都的学生，都可以免费为店铺做宣传......

只不过眼下，陈安还有一个难题，必须要解决，毕竟这家店是他准备做的试点，如果可行，陈安甚至准备做连锁品牌，到时候慢慢从直营店，转换成平台，进行品牌赋能。

做好了，可以得到地方上的支持，也能够将规模做大做强，所以第一个店管理者的人选，就显得极为关键了，必须有一定的手段，又要懂得人情世故，八面玲珑自然是最好了。

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纵观自己认识的人中，能够胜任这份工作的，一共有三个人选，樊胜美首当其冲。

这个女人做了多年人事工作，人情世故包括管理一家店，都是绰绰有余的。

只不过想要让这个女人，心甘情愿的来帮自己，其实也不是那么容易的，并不能单纯的拿钱诱惑，毕竟以那个女人的精明，自己给出超出预期的工资，很可能多想的。

对于樊胜美这个女人，要是吃腻了青菜，想吃大鱼大肉的时候，偶尔体验一下还可以，别的想法，陈安是一点都没有的，毕竟那么麻烦的家庭，谁又能