忙活了一晚上，众人也都饿了，喝了一杯啤酒，全都默默的吃了起来。

清泉市这边有规矩，只要桌子上有鸡，这就是绝对的主菜，第一筷子，肯定要吃鸡。

林非凡加起一块鸡肉，看了看应该是鸡胸肉，这个地方可是不容易入味。

不过，闻着是真香，特别是那种小鸡炖蘑菇的浓香，更是诱人。

对于肉香，林非凡现在是有点敏感，毕竟他的嗅觉实在是太灵敏了，所以他很清楚，这块鸡胸肉应该是入味了。

果然，咬了一口，这块鸡胸肉一点也不柴，反而有点绵软。

最重要的是，鸡汤也不知道怎么的，渗透进了鸡胸肉之中，让本来又柴又没有什么滋味的鸡胸肉，变得软糯馨香。

鸡胸肉都这么入味，那么其他部位的肉，应该更好吃吧？

果然，林非凡的速度够快，捞到了一只鸡翅膀。

不用说，这只鸡翅膀的味道更足，口感更好。

最明显的是汤汁十分浓稠，粘在嘴唇上的汤汁，居然粘嘴。

这汤汁的滋味，比鸡肉更香，口感也更好。

就是因为这些汤汁全部渗透进了鸡肉，所以这一锅炒鸡的滋味才会变得十足。

这就是老杨的绝活，也是立身之本。

肉，软而不烂，吃着明显感觉十分劲道，但是入嘴稍微咀嚼，却十分容易嚼碎。

虽不如能说入口即化，但是肯定容易消化。

做到这种程度，这种对火候的把控，已经是登峰造极。

毕竟是做了二十多年的炒鸡，每天就算只炒十只鸡，那么多年下来也是个庞大的数字。

杨家炒鸡名不虚传，林非凡还是十分佩服老杨这一点的。