人为什么不能吃同类？刻在基因里的禁令，染上致死率高达100%

人肉食用不仅违法且危险，易感染致命病毒。历史上虽有食人事件，但现代科学揭示其危害。人类进化已逐渐抵抗食人病毒，胎盘滋补效果存疑，应避免食用。

摘要由作者通过智能技术生成

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你是否曾经思考过这样的问题：“人肉味道如何？”在影视作品中，我们不时会见到食人的场面，在野生动物中，同类相食的现象也是屡见不鲜，比如北极熊、老虎、鳄鱼、蜘蛛和螳螂等均有这种行为，甚至我们常见的宠物猫狗，也可能吞食自己新生的幼崽。

在某些情况下，这种行为似乎并不出奇，特别是在食物短缺时，同种个体之间为了争夺有限的资源而相互残杀的现象并不罕见。那么，人类为何不能食人？人肉的味道究竟如何？一起来了解一下吧。

为什么人类不应该食人？在中国的历史记载中，也有因自然灾害如洪水、旱灾、蝗灾等导致的饥荒时期，人们食人的真实事件。长时间的食物匮乏导致山中的野菜、树皮被采食一空。

在《史书》、《明史》、《资治通鉴》等历史文献中，也有食人事件的记载。根据二十五史的记录，从春秋时代直到20世纪70年代，共记录了超过400起的食人事件。

那么，人肉是否可食用呢？事实上，答案是否定的。首先，这是违法的；其次，食用人肉可能导致感染朊病毒，这是一种神经性致命疾病，感染后的致死率为100%。弗雷部落就是一个例证。

弗雷部落是位于巴布亚新几内亚的一个部落。在20世纪初，美国科学家丹尼尔·卡尔顿·盖杜谢克在该部落发现了一种致命的库鲁病，这是一种朊病毒引发的大脑疾病。感染者会出现语言不清、记忆丧失、站立困难等症状，潜伏期一般为4至30年。20世纪50年代，弗雷部落因库鲁病导致的死亡率高达2%。

盖杜谢克在参加一位部落长者的葬礼时发现了部落的食人习俗。部落人民将长者的尸体进行分食，认为这样可以继承智慧。男性分得肉类，女性和儿童则分得大脑和内脏。盖杜谢克通过这种方式获得了人体样本，并最终发现库鲁病的病原体是一种病毒特性的蛋白质。在他的劝导下，部落最终停止了食人行为，库鲁病也逐渐消失。

最近，科学家们在植物、细菌、真菌中也发现了朊病毒的存在。此外，科学家还发现人类中存在一种名为“PRNP”的基因，能够抵抗朊病毒。科学家推测，大约4万年前，人类可能经历了一次朊病毒的大爆发，这可能是由食人行为引起的。人类的进化使得身体逐渐具备了对这种病毒的抵抗能力，也改变了人类的食人行为。

关于人肉的味道，虽然存在健康风险，但总有人出于好奇。2012年，一位日本艺术家将自己的生殖器官切下，制作成食物并以250美元的价格出售。由于日本法律未明确禁止食人肉，尝试过的人表示味道并不佳，而且难以咀嚼。

为了探索人肉的味道，一个英国男子从自己的腿上割下了一小块肉，进行烹饪后，他表示肉闻起来比猪肉和鸡肉还要香。但他并未直接食用，而是用羊肉和猪肉模仿了人肉的气味，制作了一个“人肉汉堡”，尝试后评价味道不错。

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随着文明的发展，食人事件已大为减少。但仍有一些特殊情况，如产妇在分娩后常被问及如何处理胎盘。有些人选择将胎盘带回家煲汤，尤其是家中老人认为胎盘具有极高的营养价值。民间亦有传言称胎盘能延年益寿、美容养颜，但这是否属实呢？

胎盘是孕期女性特有的临时性器官，负责为胎儿输送氧气和营养。《本草纲目》中记载，胎盘性温，具有益气养血、补肾等效果。然而，胎盘中的许多成分并不能被人体直接吸收。如果处理不当，容易滋生细菌，对人体更多是害无益。因此，为了安全，建议通过营养餐等方式补充营养，如猪脚、新鲜蔬果等。而食用胎盘，实际上也算是一种变相的食人行为。

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