粉皮没什么技术，除了面糊的比例，剩下的很简单，但也耗时间，挣得就是辛苦钱。

与其雇人，不如教给大房。

一张粉皮五文钱，现在定了二百张，这就是一两，除去成本，一天也能落个几百文。

这些钱就算在城里，也能养活一家老小。

更何况对于立春、立秋两丫头，新嫂子进门，不管好不好相与，她俩手里有钱怎么都不会受气。

都是做娘的，于氏稍微一想就明白林氏的用心，忙撇开脸，擦去泪意。

“我肯定盯着她俩好好干活，不能坏了三弟妹的生意。”

“这活不难，我相信她俩。”

说干就干。

工坊那边灶台刚垒好，还要等上两三天干透才能用，林氏让于氏把立春和立秋叫来，手把手教二人制作水晶粉皮。

牛乳一般洁白的粉浆倒进粉旋子里，摇晃几下，粉浆均匀铺满后，放到热水上，旋转几下后，原本白色的米浆转眼间变得透明...