“这鳗鲡,还真是人间美味,如此特别的口感,当真是没在其他地方吃到过,崔娘子,你是如何知道这做法的?”
秦掌柜好奇一问,崔粥顺势推到了爹娘身上,笑答。
“您也知道我爹娘做了几十年的乡厨,所以没事就爱鼓捣些奇奇怪怪的东西,这样好的食材若是能配上特别的口感,想必会更出彩,不是吗?”
听到这话,三人皆点点头,不论其他,就这一道“白露啖鳗鲡”便足够惊艳了,更别提食单上面共十二道菜,若是要将这些都吃下来,只怕没有十两银子,是做不到的。
所以秦掌柜看向崔粥的眼神也多了几分敬佩。
“我一开始还想着,在庆春街上开食肆怕是有些难,如今看来,崔娘子倒是很会抓人心思啊,这样的佳肴,我还真想不出来除了庆春街还有哪里能能卖得出去!”
秦掌柜的话不假,庆春街附近的都是富贵人家,寻常百姓听到五百文一道菜会惊觉天价,但对于他们那些人来说,不过抬抬手而已。
崔粥也是这个意思。
贵价的吃食她要卖,便宜的吃食她也要卖,这样才能更快的积累钱财,买到她想要的院子,接一家人过来。
上了三碗白玉饭,最后崔粥用烤好的鳗鲡肉裹了特调的面酱后,铺在米饭上,一勺酱汁一勺肉,再配上米饭,那滋味真让人满足。
等到三人出门的时候,皆对“白露啖鳗鲡”这道菜赞誉有加。
一个为官,一个从商,还有一个主家显山不漏水,他们三人若是能帮她宣扬几句,可比撒一百份单子还有用些。
因此送走了三人,崔粥就又去给爹娘帮忙了。
巷口的铺子,半价就能吃上此前在东市吃到的东西,因此排队的人只多不少,崔家三人手脚麻利,请来的那个妇人也一样动作迅速,折腾了一上午,铺子的营收从已经空了的几个大框来说就知道非比寻常了。
因为就在铺子里做,来回方便,所以趁着人少,崔家爹娘赶着又做了三桶稀豆粉,二十份红丝馎饦,三十份青菜肉丝年糕汤的原料出来。
半价虽然少赚了许多,但架不住人气旺。
因此仅半天的时间,这家崔家食肆在庆春街就有了点小小的名声。