第107章 美丽的侗乡

老普露着白牙说,“我是倒床就睡。十年了,这是第一次睡的这香! ”

“那就好! ”

方可说,“今天,我们陪你们参观一下侗寨。 ”

老普高兴地说,“谢谢你们!我很想了解这个侗乡的神秘! ”

早餐,常委们陪着客人吃的。

首先,大家品尝了侗乡独特的招待小吃油茶。

侗家人的一天,从一碗油茶开始。每天清晨 , 各家的主妇们老早就起来烧火 , 打起浓香扑鼻的油茶来。打油茶,三样东西必不可少,那就是茶油、米花和茶汤。油茶的好坏,在于米花的酥脆、茶汤的浓淡及各种佐料的多少与搭配。一道好的油茶,茶香清新、味道浓郁,香脆可口,营养丰富,具有提神、醒脑、消除疲劳的作用。侗乡油茶 , 不仅是侗家的家常食品,更是侗家待客的必备品,家来贵宾,必以油茶待客,代表着侗家人的热情与好客。

之后,是一碗的侗家米粉上桌。

侗家米粉以其独特的风味远近闻名。 “侗家米粉”在曾在美食纪录片《舌尖上的中国》播出。

侗乡的米粉做工考究,先将大米浸泡后磨成浆,舀浆、上笼,米浆在沸水中用旺火蒸熟,晾凉,切成片状,称之切粉。其特点洁白、细嫩、软滑、爽口、容易入味,配以各种哨子和骨汤,一碗浓香四溢的侗家米粉就出来了。到侗乡,定要去尝尝正宗的传统米粉,才不留遗憾。

玉兴的米粉,又有他的特色。

玉兴侗家米粉配以美味的肉汤。

汤是用新鲜的猪骨头制成的,并用香料,八角茴香,丁香和其他香料调味,然后用温和的火烧开。

需要熬一夜,才能制作出一锅老汤,那汤味道既浓郁又浓郁,同时又保留了骨头汤的原始风味。

老普吃了一碗后,摸了摸肚子,说,“江,我还能再吃一碗。 ”

方可连忙问,“还有吗? ”

下面厨房的人回答,“还有两碗。”

“端上来!怎么不多做些?”

负责厨房的县政府办公室主任心中说:我安排的是三倍的量啊!谁知道常委们都来了,而且都没吃早餐。

办公室主任马上让人端上来了两碗。给老普与白秘书。

这二人马上就开吃了!一点客气都不讲!

江山吞了吞口水,我没吃饱啊!

但是也只能干看着别人吃,没江山的份!