她把大量的玉米碴子放进大锅里，然后开始注入清水。清水汩汩地流淌着，与玉米碴子相互碰撞，发出清脆的声响。

安菲打开炉灶，蓝色的火焰欢快地舔舐着锅底。随着温度的升高，锅里的水开始翻滚起来，玉米碴子在水中上下翻腾，仿佛在欢快地舞蹈。

安菲拿着一根长长的木勺，不停地搅拌着，防止玉米碴子粘在锅底或者结成团块。她的动作有力而均匀，眼神专注地盯着锅里的情况。

锅里的玉米粥逐渐变得浓稠起来，香气也越来越浓郁。那是一种纯粹的、来自大地的香气，让人闻着就感到无比的温暖和满足。

安菲知道，玉米碴子便宜，量大，熬出的粥既实惠又能填饱肚子。而且在人群中，几大锅的玉米粥也不会显得太突兀，能够悄悄地满足大家的需求。

她继续搅拌着，额头渗出了细密的汗珠，但她的脸上却带着坚定和满足的神情。因为她知道，这些玉米粥将会给人们带来一份实实在在的温暖和力量。

安菲忙完玉米粥的熬制，一刻也不停歇，转身又投入到米线的制作当中。

她先将优质的大米倒入一个大盆里，加入适量的清水，让大米在水中浸泡一段时间。浸泡好后，安菲将大米沥干，然后把它们一点点地放入石磨中。

她握住石磨的手柄，缓缓地推动，石磨开始转动，大米被碾压成细腻的米浆。米浆从石磨的缝隙中慢慢流出，如同白色的绸缎，落入下方准备好的容器中。

接着，安菲把米浆倒入一个平底的容器中，轻轻摇晃使其均匀分布。然后，她将容器放入蒸锅中，用大火蒸煮。

不一会儿，米浆凝固成了薄薄的米皮。安菲小心地将米皮取出，放在案板上晾一会儿。

等米皮冷却到合适的温度，安菲拿起刀具，将米皮切成均匀的细条状，这便是米线的雏形。

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她把切好的米线放入清水中浸泡，让米线更加柔韧有弹性。

在制作米线的过程中，安菲的眼神始终专注而认真，每一个步骤都做得一丝不苟，仿佛在精心雕琢一件珍贵的艺术品。

这碗米线端在手中，光是看着就让人垂涎欲滴。配菜丰富得简直像一场小型的美食盛宴。

首先映入眼帘的是那一片片鲜嫩的牛肉，纹理清晰，肉质紧实，在汤汁的浸润下散发着诱人的光泽。每一片牛肉都吸饱了浓郁的汤汁，入口鲜嫩多汁，牛肉的醇厚香味瞬间在口腔中弥漫开来。

接着是那一把把绿油油的青菜，叶片饱满，翠绿欲滴，保留着恰到好处的脆嫩口感，为整碗米线增添了一份清新与爽口。

还有切成小块的香菇，吸满了汤汁的精华，咬下去时，汁水在口中四溢，香菇特有的香气混合着米线的味道，让人陶醉其中。

金黄色的炸豆皮也是不可或缺的一部分，酥脆的口感在汤汁中变得柔软，但仍保留着一丝嚼劲，给米线带来了丰富的口感层次。

再看那红彤彤的辣椒油，漂浮在汤面上，散发出阵阵香辣的气息，刺激着味蕾。

当你在寒冷的时候，端起这碗热乎乎的米线，先是感受到那股温暖的热气扑面而来，仿佛能驱散身上所有的寒气。

用筷子夹起米线，送入口中，米线爽滑劲道，带着浓郁的汤汁。每一口的咀嚼都是对美味的深度体验，各种配菜的味道相互交融，咸香、香辣、鲜香，完美地结合在一起。

汤汁浓郁醇厚，香辣中带着微微的甜味，每一口都让人欲罢不能。一口米线，一口配菜，再喝上一口热汤，那种从胃里暖到心里的满足感，真的是超级美味，仿佛整个世界都变得美好起来。