第四步，粉的选用，她搜索的那个视频说的模糊，没看到是用什么粉，只记得评论区吵起来过说淀粉还是面粉。

这个范围实在有点广，颜小冉默默写下土豆粉，红薯淀粉和面粉，实在不行她一样加一点……

第五步就是炸制了，炸制时间和火候的把握还是相当重要的，她印象中似乎有复炸，颜小冉默默又写下复炸。

写的差不多，颜小冉拎起眼前那张纸，吹了吹，上面的墨迹干得差不多，她满意地看着这些字，下一秒又开始发愁。

她也不会做饭，不过就是腌制和炸制的话应该不会很难吧。

接下来就是材料了，颜小冉站起来，拿起旁边的镇尺压上，就这么摊在桌子上。

她先去自家厨房看了看物料，干辣椒还是蛮多种类的，花椒，小米辣都有。

面粉之类的倒是不多，只有普通的面粉，肉嘛，有瘦有肥，不过看上去不是她想要的那种肉。

颜小冉环视了一圈，心中有了谱，叫上萧影两人出门去了菜市场。

菜市场人很多，不过这个点了倒是没有多热闹。

颜小冉停在猪肉摊前，这会儿已经没有梅花肉了，这里的几家猪肉摊基本上都是只剩下些不好卖的肥肉。

颜小冉左顾右盼拿下一条还行的五花，像捡了宝一样拿在手上。

萧影站在她身后，抬手去拿还被她下意识躲开。

……两人都是一阵沉默。

萧影开口道，“我来拿。”而后伸手夺过颜小冉手中的肉。

颜小冉佯装自然地摆摆手，将手背在身后继续往里晃悠。

眼睛上下左右地游走，她看到一家摊贩面前摆满了各种各样的粉，还有些辣椒粉和干辣椒。

“你这些都是什么粉？”颜小冉指着面前一堆粉问道。

“这个是土豆粉，这个是红薯粉，这个是普通的面粉。”

颜小冉沉吟片刻，对于用什么粉她也是不太清楚的，她总觉得该试很多次，于是“每样都给我来五斤吧。”

小贩先是瞪大了眼睛，后嘴巴都咧到太阳穴去了，他这摊上，面粉好卖，其他两种粉价格贵，好多人也不能完全掌握做法，虽说知道红薯粉土豆粉都能制成粉条。

也大都是摆摊的来买这两种，人酸辣粉啥的也不是卖得特别好，这会儿一下来个大冤种把这两一样五斤拿走。