她炸完最后一点东西,奚玥就颠颠的进来帮忙,嘴里还咀嚼着嘎嘣脆的薯片,还不忘记给辛北陌塞了一片,一边吃一边说道:“牛羊肉都已经冻上了,咱们现在开始清洗蔬菜吗?”
辛北陌点点头:“行,先清洗蔬菜备用吧。”
过年吃火锅,倒确实有一份投机取巧的意思,但是架不住餐馆的人实在是太多了!辛北陌决定的是大部分都是火锅,自己则是炒几道应景的过年菜,搭配在一起吃。
先准备的是六个凉菜,切腊肠,凉拌萝卜缨,凉拌花生米,卤菜拼盘,拍黄瓜,皮蛋拌豆腐。
热菜,主要是吃火锅,但是辛北陌还是准备了鸡鸭鱼肉,左翊准备的食材中还有两个大猪肘子,再做一道酱猪肘,新年的过年菜就差不多了。
猪肘子已经处理过了,但是辛北陌为了保险起见,还是仔仔细细的用喷枪将肘子前后左右几面都熏烤了一个遍,加入各种调味料,放入锅中炖煮。
奚玥先将一会要包水饺的蔬菜准备好,辛北陌接过来之后开始迅速切了起来,吃的东西多,倒是不必准备那么多花里胡哨的口味,就准备了两个口味的水饺馅。
一个是韭菜鸡蛋的,一个是萝卜猪肉的。
这两个馅料调配起来也非常简单,韭菜洗干净之后切碎,鸡蛋打散之后简单炒制一下,两者混合在一起,加入盐和其他调味料,韭菜鸡蛋馅料就完成了。
萝卜猪肉的更是简单,刚才准备炸丸子的时候给不少萝卜擦了丝,辛北陌留下来了一部分,将猪肉放在绞肉机里先绞两下,然后和萝卜丝混合,简单的剁碎之后,就可以加入各种调味料了。
按照辛北陌之前计划的,奚玥在厨房帮忙,外面的裴知予则是组织大家一起开始准备,包!饺!子!
脑海里似乎又有了相关的配音,辛北陌摇摇头,将脑海中的包饺子的画面给摇出去。
这些年的春节联欢会越来越没有小时候的味道了,千篇一律的舞蹈歌曲,动不动就包饺子的小品,无一都失去了最初它创办的初衷。
辛北陌还记得自己小的时候,过年那会儿,会和福利院的哥哥姐姐弟弟妹妹们挤在大教室里,一起看春晚。
那时候福利院的情况很不好,电视虽说是彩屏的,但是信号非常差,而且总会花屏,每当这个时候,院长妈妈就要顶着寒风,去调整信号接收塔的位置……
辛北陌越是回想,越是感慨。
小主,