第56章 老太太的裹脚

青松把秋生放在车厢里,推出大门口,自己坐在车辕搭肚上,一边压着悠悠,一边往前走。秋生觉得好玩,发出一连串‘咯咯咯’清脆稚嫩的笑声。

秋丫娘似乎怕青松摔着儿子,不放心地站在那里、探着头,看着他们一点点远去,笑意逐渐僵在脸上。

到了中午,秋丫父母就把豆浆磨好了,加上温水过完包之后出了好多豆渣,这可是好东西,不但可以掺上苞米面做饼子吃,还可以做大酱,过年放上点肉、炸上一盆丸子,年夜饭和请客就多了一道硬菜。

把豆浆倒入锅里,差不多快要满了,能出多少豆腐,要等到最后才知道。

秋丫爹劈了几块木头疙瘩,开始烧起火来,这个过程要不断地搅拌,以免糊锅底。

还要时刻注意开锅之后别淤出来,所以留了一盆豆浆,准备随时添进锅里降温。否则一旦淤锅,损失的可不是一点点,‘忽’的一下溢出来,半锅豆浆就没了。

待开锅之后,先每人盛上一大碗,喝上一口新鲜的豆浆,然后舀到缸里,趁热开始卤水点豆腐

这个活秋丫娘向来是不敢上手的,原因是这么好的东西,一旦失手,把豆腐点老了,闹死个心。而点嫩了,压出来的豆腐又不禁手,更甭说炖着吃了。

越是觉得重要,心里就越胆怵,只能秋丫爹动手。

先试着少放进去一点卤水,用勺子轻轻搅拌,看着逐渐凝结成絮状,再一点点加量,不敢有丝毫马虎。

终于完成了这个让人提心吊胆的关键环节,稍待片刻,等清汤之后就可以压成豆腐了。

秋丫娘提议:“应该去把秋生接回来,让他喝点豆浆,吃点豆腐脑,一年才这么一次,总不能落下他吧?”

“在大姐家,你还怕他没有好吃的吗?这会儿大肚子小肚子早就撑得嘚嘚的了,他还稀罕你的豆浆、豆腐脑?”秋丫爹这点说得没错。