第50章 臭臭的猪大肠

沈夏没有办法,这个女人一直缠着她不放,她只能把她带回家。

“你这提的什么这么臭。”隔老远王榴就听见了沈夏的声音,出来接她。

沈夏还没走近呢,王榴就闻到了味,捂起了鼻子,见她后面还跟了个女人,“这是谁啊?”

沈夏也不知道如何解释,“路上捡的。”

王榴:“……”

这话虽然听起来很离谱,但事实就是如此,这个女人就是她在路上捡的。

算了捡的就捡的吧,晚上也就是多一双筷子。王榴看面前的女子没有恶意,反而围着她闺女傻笑,想想也就算了,估计是谁家的走丢了,“进来吃饭吧。”

王榴光闻着味儿就受不了,所以干脆也就不拿东西了,把女人牵进了家门。

沈夏知道大家都嫌弃她手里拿的东西,不过不要紧,一会就会变成桌上的美食了。

她娘牵走了女人,她刚好也可以施展开拳脚。

沈夏把猪大肠和猪肚都倒出来,臭味一下就传了出来。她也不嫌弃,给两样东西都过几遍清水,然后再上上面粉,揉搓干净,她不喜欢吃里面的肥油,所以干脆把肥肠上的肥油一点一点全部都刮下来。

两样东西洗干净以后就没那么大味了,沈夏就开始进行下一步操作了。

拿回来的小山鸡要先杀了放血,用开水一汤,就好拔毛了,当整个鸡拔的连小毛都没有了才算结束。

开膛破肚,去除内脏,放上葱姜蒜,黄酒,盐,花椒,洋葱,再从空间把小米辣采摘一空,今天要用的量可大着嘞。

把整个鸡身涂抹均匀,腌制一段时间,期间把猪大肠和猪肚放入锅中,加上去腥三件套,焯水,然后再过一遍凉水。

大肠切成段,猪肚切成丝,起锅烧油,等到油温上来了,就放入葱姜蒜炒香,最后放入大量的小米辣。

这种味道大的菜不做的辣一点压不住味,不过考虑到大家都没怎么吃过辣椒,口味清淡,沈夏还是在不影响味道的前提下少放了一些。

等到辣味上来了再放入肚丝和大肠,大火翻炒,最后再倒入小半锅热水,稍微煮一会,再加入点蒜苗葱花,增加风味。

一个从大家都嫌弃的东西就转变成一道美食了。

沈夏把刚刚腌制鸡的调料全部都塞到鸡肚子里,再搞两片荷叶包起,最后涂抹上一层黄泥巴放在灶台里烤,最后把锅刷一遍,放上提早泡好的红豆,加点水,再在上面支个架子加上一盘绿豆,用下面烤鸡的火慢慢把上面的豆子蒸的软烂。