所以“米爸农家乐”的主厨就是米爸米妈,服务人员也是米爸米妈,外加“特勤”人员———偶尔有“空”回家帮忙端菜的萧米同学。
食材大多数都是空间食材。
空间没有的,米爸有时间就去农贸市场购买。
烟酒?
现代人讲究,二十代以前的有大部分人会吃烟喝酒,二十代后基本不沾。
所以这个市场不大,很多新生代餐饮业都不会摆烟酒。
想喝酒,就需要自带。
至于烟?公众场合严禁吸烟,大家都遵守这一规则的。
米爸是二十代前生人,但他就属于不沾烟偶尔喝点小酒的那类人。
所以“米爸农家乐”也就干脆没有烟酒供应这项业务。
腾不出人手,茶水、果汁之类的也没有。
就只有纯净水、牛奶、咖啡等瓶装饮料,每瓶比市场贵2元。
一般来说,在都市去农家乐休闲度假吃喝玩乐的时候,看到的农家乐规模都甚是庞大,大的客房包间上百,小的不讲大厅,光论包间也有数十间。
“米爸农家乐”就简单多了,在不做任何改动的同时,只把一楼的6个房间都放上一张餐桌当成包间用。
客厅做休闲区,放了好几张简易沙发,有躺的、有坐的、有靠的;两台自动售卖机:瓶装饮料。
书房依旧是书房。
小院当大厅使用,搭个遮雨遮阳的帐篷摆上4张餐桌。
在小院空余的位置放上几个摆放蔬菜的架子,摆上等级普通蔬菜水果;旁边再放几个鱼箱,放几条河三里打捞的常见家常鱼:鲫鱼、鲈鱼、桂花、多宝,王八,海鲜:河虾、罗氏虾、皮皮虾、市场常见的螃蟹。
当然上面标注的蔬菜价格是市场价格的五倍起步,鱼和海鲜则是五倍以上的价格,水果亦是在市价的五倍。
至于服务台,没必要,扫码付款后才能下单。
再说,就两个人,如果客人多,光厨房就够忙的了。