第447章 前后五百年,找不到我这样的人

“略略略!”什么都没听懂的桥本结衣则是俏皮的冲严初九扮了个鬼脸,然后拉着叶梓说,“嫂子,咱们洗菜去!”

两女不再搭理严初九,严初九也没空再逗笔,自顾自的处理那些鱼。  这些三刀鱼准备用来清蒸,因此去除内脏后,他没有刮鳞。

带鳞清蒸的三刀鱼,可以将鱼的精华脂油牢牢封锁在体内,使其肉质更加丰腴嫩滑,味道甘香。

将鱼用清水反复冲洗,每一处都洁净无暇后,他在鱼身上轻轻划了几刀!

这样不仅能让鱼肉在蒸制的过程中更好地吸收调料的味道,也能使鱼肉均匀受热熟透。

严初九拿了个大盘子,在盘底铺上些生姜和葱段,这样做能去腥增香,又能防止鱼皮在蒸制过程中粘连在盘子上。

之后便在鱼身上撒些姜丝和适量的盐,这才放入已经上汽的蒸锅中。

三刀鱼的个头不大,不需要蒸多久,几分钟就可以了。

当锅盖掀开的时候,一股浓郁的鱼香味扑面而来。

香气中带着海洋的清新味道,鱼身却依然保持着完整的形状,颜色已经变得更加洁白,鱼肉也鲜嫩多汁。

不过这还没完,还有最后一道灵魂工序!

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严初九在鱼身上淋上一些蒸鱼豉油,再撒上一些葱花,然后把烧得滚烫的热油浇灌上去。

“滋啦” 声响中,带起一些白色雾气。  葱花的香气瞬间被激发出来,与鱼的鲜美和蒸鱼豉油的醇厚完美地融合在一起。

桥本结衣与叶梓闻到后,不争气的口水就涌了出来,这味道实在太香了。

……

当所有的菜都端上桌的时候,又是满满一桌。

清蒸三刀鱼,蒜香酱排骨,孜然鸡翅,黄豆焖猪蹄,丝瓜煮蛏子,秋葵蒸蛋,清炒红薯叶,辣炒南瓜苗,豆腐鸡蛋白菜汤。

吃饭从不